糖化时的主要物质变化包括（）等的分解。

[问答题] 糖化时主要物质的变化

[填空题] 物质变化时，没有生成其它物质的变化，叫（）。

[单选题]物质发生变化时，原来的物质变化为了其它的物质，这种变化叫（）A . 化学变化B . 物理变化

[单选题]下列物质变化时，属于化学反应的是( )。A.冰融化了B.樟脑丸变小了C.树叶变黄了D.海水结晶出食盐

[单选题]下列物质变化时，属于化学反应的是( )。A.冰融化了B.樟脑丸变小了C.树叶变黄了D.海水结晶出食盐

[单选题]糖化时（）分解不良易引起啤酒混浊。A . 淀粉B . 蛋白质C . 糊精D . 麦芽糖

[单选题]啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。A . 香气B . 酸C . 淀粉D . 酒精

[判断题]活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。（）A.对B.错

[判断题]活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。（）A.对B.错

[判断题]活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。（）A.对B.错