过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。

[问答题] 简述麦汁过滤槽的基本结构。

[判断题] 麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。A . 正确B . 错误

[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四

[问答题] 简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？

[问答题,论述题] 试述近代糖化车间麦汁过滤槽的结构特点？

[单选题]透明度的参数越高，透明度（）A . 越透明B . 越不透明C . 与参数无关D . 低

[问答题] 过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？

[问答题] 分析过滤槽麦汁出现混浊的原因及处理措施

[多选题] 影响麦汁过滤的因素（）。A . 麦汁粘度B . β-葡聚糖C . 麦芽粉碎度D . 麦汁浓度

[判断题] 过滤槽滤层的压差系指麦汁表面与筛板之间的真实压力差。A . 正确B . 错误