为便于清洗杀菌，啤酒厂容器、管道的（）要尽可能光滑，焊缝要磨平。

[填空题] 啤酒厂耗电能最大是（）车间；啤酒厂耗热能最高是（）车间。

[单选题]啤酒厂常用的碱性清洗剂中，用得最多的是（）。A .火碱（氢氧化钠）B .纯碱（碳酸钠）C .硅酸钠

[问答题] 简述啤酒厂生产车间管道布置的具体要求？

[问答题] 简述啤酒厂生产车间设备管道布置的基本原则。

[单选题]啤酒厂的水源优先采用（）。A .外购水B .地表水C .地下水D .自来水

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用( )。A．p控制图B．np控制图C．c控制图D．X-Rs控制图

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用( )。A．B．C．D．

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（　　）。A.p控制图B.np控制图C.c控制图D.X-Rs控制图

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（　　）。A.p控制图B.np控制图C.c控制图D.X-Rs控制图

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（　　）。A.p控制图B.np控制图C.c控制图D.－R控制图