影响食品货架期的因素有:A. 食品自身的易腐特性B. 包装材料的阻隔性C. 包装和食品的相互作用D. 产品的贮运流通环境
影响食品品质的主要因素有哪些()A. 经济因素B. 社会和行为因素C. 食源性疾病D. 环境中的有害物质
影响食品品质的主要因素有哪些()A. 环境中的有害物质B. 食源性疾病C. 社会和行为因素D. 经济因素
影响食品品质的主要因素有哪些?()A. 行为因素B. 食源性疾病C. 环境中的有害物质D. 社会因素
[填空题] 影响冻结食品储藏期和质量的主要因素（）、（）和（）。
[多选题] 影响食品包装安全的主要因素有（）.A .包装材料B .印刷油墨C .印刷辅料D .印刷工艺
[问答题] 影响磨损速度的主要因素有哪些？最大因素是什么？
[问答题] 燃烧速度的概念是什么？影响燃烧速度的主要因素有哪些？
[填空题] 影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）和（）。
[问答题] 影响食品非酶褐变的主要因素有哪些？简要叙述其预防措施？