在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿而不用或者有环氧树脂涂覆涂层的金属制品而不直接使用没有涂层的铁制品？

[问答题] 在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿而不用铁制品？

[问答题] 为什么果蔬制品的加工过程中不能用铁制品而可以用铝制品？

[主观题]电热干燥箱主要用于玻璃器皿和金属制品等的干热灭菌和干燥。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 电热干燥箱主要用于玻璃器皿和金属制品等的干热灭菌和干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]对金属制品、玻璃制品可用（）擦拭。A.3%碘附溶液B.来苏水溶液C.5%漂白粉溶液D.0.5%新洁尔灭

[问答题] 使用铝制品有什么注意事项？为什么不能用铝锅承装酸性食品？

[单选题]对金属制品、玻璃制品可用（）揩擦消毒。A.3%碘附溶液B.3%来苏水溶液C.5%漂白粉溶液D.0.5%新洁尔灭溶液

铝制品在空气中耐腐蚀的原因是A. 化学性质不活泼B. 常温下不与氧气反应C. 金属活动性不强D. 表面易形成致密的氧化膜

[单选题]（）基钎料常用于铝制品钎焊。A .铝B .银

[主观题]铝的化学性质很活泼，为什么通常铝制品却很耐腐蚀？为什么不宜用钢刷、沙等来擦洗铝制品？