[判断题]

适宜的发酵浓度为干物质浓度4%-10%,即发酵原料含水量为90%-96%。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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发酵原料适宜的浓度是多少?

[问答题] 发酵原料适宜的浓度是多少?

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