《盐铁论·水旱》载：“铁器，民之大用也。器用便利，则用力少而得作多，农夫乐事劝功。用不具，则田畴荒，谷不殖。”这体现了中国古代农业经济的特点是（）

A . 刀耕火种

B . 铁犁牛耕

C . 精耕细作

D . 男耕女织