面筋中的麦谷蛋白，使面团有良好的延展性。

[判断题] 铅具有良好的延展性和塑性。A . 正确B . 错误

[名词解释] 延展性

[填空题] （）这种矿物有延展性。

[名词解释] 结构面的延展性

[单选题]小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。A . 完全蛋白B . 半完全蛋白C . 不完全蛋白D . 球状蛋白E . 简单蛋白

[单选题]小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白E.简单蛋白

[单选题]小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白E.简单蛋白

[单选题]小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白E.简单蛋白

[单选题]小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白