品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。

[填空题] 品评时部分品评员会产生很大压力，这种压力会改变自己的（）状态，使品评结果产生极大的误差。

[问答题] 品评酱酒对品酒杯有何要求？

[问答题] 品评酱酒对品酒环境有何要求？

[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

[单选题]生病或疲劳对驾驶员的（）造成影响。A . 心理B . 内心活动C . 性格D . 生理机能

[判断题] 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。A . 正确B . 错误

[问答题] 对啤酒品评员有哪些基本要求？

[问答题] 分析性品评员在企业中主要从事的工作有哪些？

[问答题] 品评员在品评过程中有哪些注意事项？

[判断题] 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。A . 正确B . 错误