雌性乌贼缠卵腺的腌干制品称（）.

[单选题]雄性乌贼生殖腺的干制品称（）.A . 墨鱼蛋B . 墨鱼穗C . 墨鱼籽D . 墨鱼干

[填空题] 雄性的乌贼背宽有花点，雌性（）发黑。

[名词解释] 腌腊制品

[判断题] 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。A . 正确B . 错误

[多选题] 雌性哈士蟆蛙卵巢、输卵管及所附脂肪的干制品称为哈士蟆油，又称（）。A . 田鸡油B . 蛤蟆油C . 雪蛤膏D . 脂膏E . 蟹膏

[单选题]乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的内壳，习称（　　）。A.五倍子B.海螵蛸C.五味子D.桑螵蛸

[问答题] 干制品包装要点？

[单选题]腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。A . 酱腌法B . 卤腌法C . 糟腌法D . 混合腌法

[单选题]下列肉制品中属于腌腊制品的是（）。A.咸肉B.腊肉C.火腿D.香肠

[单选题]下列肉制品中属于腌腊制品的是（）。A.咸肉B.腊肉C.火腿D.香肠