[单选题]

除脆皮糊外，下列糊在调制时还需要加入油脂的是（）。

A . 蛋泡糊

B . 全蛋糊

C . 蛋清糊

D . 酥皮糊

参考答案与解析：

相关试题

可以用作调制脆皮糊的原料是（）。

[多选题]可以用作调制脆皮糊的原料是（）。A.水B.面粉C.淀粉D.糯米粉E.白糖

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    • 在调制时需要加食用油的糊是（）。

    [单选题]在调制时需要加食用油的糊是（）。A .啤酒糊B .酱料糊C .水粉糊D .脆皮糊

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