茶叶中的香味物质一般在（）种左右。

[单选题]茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。A . 苦涩B . 收敛C . 甜醇D . 鲜爽

[单选题]茶叶中无机矿物营养元素在（）种左右。A . 10B . 15C . 20D . 25

[单选题]白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A . 1-2％B . 3-4％C . 4-5％D . 5-6％

[多选题] 调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用，一般（）A . 所占比例较小B . 所占比例较大C . 多为与主体烟叶不同香型或不同类型的烟叶D . 多为与主体烟叶相同香型或相同类型的烟叶

[单选题]汽酒中的乙醇含量一般在（）左右A . 10°B . 12°C . 14°D . 16°

[多选题] 茶叶精加工中筛路一般分为（）。A .本身路B .圆身路C .轻身路D .重身路

[试题]茶叶中含有多种矿物质元素，其中( )比一般植物含量高。A．钙和铁B．氟和碘C．氟和锰D．铁和氟

[单选题]茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。A .钙和铁B .氟和碘C .氟和锰D .铁和氟

[判断题]茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。（）A.对B.错

[单选题]茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。A . 3—5%B . 4—7%C . 5%D . 10%