[多选题]

关于净料率描述,正确的选项有()。

A . 净料率是指净料与毛料重量的比率

B . 净料率有时会超过100%

C . 净料率越高它的单位成本就越低

D . 净料率越高则单位成本越高

E . 原料规格质量和加工水平影响净料率

参考答案与解析:

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关于“净料”概念,描述正确的选项是()。

[多选题] 关于“净料”概念,描述正确的选项是()。A . 净料一定比毛料轻B . 净料有时比毛料重C . 猪小排是净料D . 焯过水的羊肉也算净料E . 卤熟的牛肉也是净料

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