[单选题]

下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。

A .采用煮焖方法后用刀刮除表面泥

B .采用烧燎方法清除表面的污物

C .清水浸泡后，采用食用碱水刷洗火腿表面的污物

D .采用淘米水冲洗火腿表面

参考答案与解析：

相关试题

加工陈制火腿的过程中要保持皮肉、骨骼和脂肪的形体完整。（）

[判断题]加工陈制火腿的过程中要保持皮肉、骨骼和脂肪的形体完整。（）A.对B.错

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    [判断题]浙江金华火腿、云南宣威火腿和江苏如皋火腿是我国著名的传统陈制火腿品种。（）A.对B.错

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