[单选题]

（）原料淀粉是制作粉皮的上等原料。

A . 红豆

B . 黄豆

C . 绿豆

D . 蚕豆

参考答案与解析：

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淀粉原料的种类

[问答题] 淀粉原料的种类

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    [判断题] 酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。A . 正确B . 错误

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