[填空题] 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
固态法白酒生产,主发酵期()。A. 只进行糖化B. 只进行发酵C. 糖化后再发酵D. 边糖化边发酵
固态法白酒生产,主发酵期()。A. 边糖化边发酵B. 糖化后再发酵C. 只进行发酵D. 只进行糖化
[问答题] 白酒固态发酵法有何特点？
[问答题] 固态发酵白酒生产的主要特点？
[填空题] 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
[问答题] 固态法白酒的生产特点。
[问答题] 试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。
[判断题] 浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。A . 正确B . 错误