A . 好气性发酵
B . 厌气性发酵
C . 兼性发酵
D . 好厌间歇发酵
[单选题]在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A . 好气性发酵B . 厌气性发酵C . 兼性发酵D . 好厌间歇发酵
[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌
[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌
发酵工程利用现代工程技术及微生物的-|||-特定功能,工业化生产人类所需产品发酵工程利用现代工程技术及微生物的-|||-特定功能,工业化生产人类所需产品发酵工程
[填空题] 发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。
[多选题] 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A .产物是微生物菌体本身B .产品是微生物初级代谢产物C .产品是微生物次级代谢产物D .产品是微生物代谢的转化产物E .产品是微生物产生的色素
[问答题] 微生物发酵生产法优点?
[多选题] 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A .厌氧发酵B .氨基酸发酵C .液体发酵D .需氧发酵
[单选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A．发酵膨化食品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶
[填空题] 利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。