导热是气体或固体中热传递的主要方式。

[判断题]液态金属热传递主要靠导热方式。( )A.对B.错

[判断题]液态金属热传递主要靠导热方式。( )A.对B.错

[判断题]液态金属热传递主要靠导热方式。( )A.对B.错

[填空题] 热传递的基本方式为导热、（）和辐射。

[填空题] 热传递有三种基本方式：导热、（）和辐射。

[单选题]蒸发是将（）放入盛器中，加入水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料发透的技法。A . 干贝B . 莲子C . 猴头菌D . 干料

[单选题]烙的主要热传递方式是（）A .传导B .对流C .辐射D .三种传递方式都有

[单选题]炸的主要热传递方式是（）A .传导B .对流C .辐射D .传导和对流

[多选题] 按照换热设备热传递原理或传递方式进行分类可以分为以下几种主要形式：（）A . 直接接触式换热器B . 蓄热式换热器C . 间壁式换热器D . 管式换热器

[单选题]固体、液体和气体物质都有热传递的性能。它们的强弱顺序为()。A . （A）固体物质最强，液体物质次之，气体物质较弱B . （B）气体物质最强，液体物质次之，固体物质较弱C . （C）液体物质最强，固体物质次之，气体物质较弱D . （D）液体物质最强，气体物质次之，固体物质较弱