试写出高毒性的黄曲霉素B₁的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B₂？

[单选题]黄曲霉素B1是A．直接致癌物B．前致癌物C．近致癌物D．终致癌物E．助致癌物

[单选题,A1型题] 黄曲霉素B1是（）A . 直接致癌物B . 前致癌物C . 近致癌物D . 终致癌物E . 助致癌物

[单选题]黄曲霉素B1是（ ）

[问答题] 简述黄曲霉素的毒性。

[填空题] 黄曲霉素B1与________致病有关。

[单选题]黄曲霉素B1致癌的分子机理是A．本身具毒性B．内酯开环C．氧脱烃化反应D．杂环氧化E．代谢后产生环氧化物，与DNA形成共价键化合物

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 黄曲霉素B1致癌的分子机理是（）A . 本身具有毒性B . 内酯开环C . 杂环氧化D . 氧脱烃反应E . 代谢后生产环氧化物

[单选题,B型题] 黄曲霉素可（）A . 抗菌作用B . 解痉利胆作用C . 拮抗维生素K作用D . 光敏作用E . 致癌

[名词解释] 黄曲霉素险

[单选题]我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1？（　　）A.玉米B.大米C.花生D.婴儿代乳食品E.豆类