淀粉酶产生菌在曲药中主要是（）和（），而蛋白水解酶产生菌为（）和（）。

[单选题]蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。A . 球菌B . 细菌C . 放线菌D . 酵母菌

[单选题]淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。A . 球菌B . 细菌C . 放线菌D . 酵母菌

[单选题]蛋白水解酶为（）。A.水状物B.白色乳状物C.白色结晶粉末D.黄色结晶粉末

[单选题]蛋白水解酶()。A．稳定性高B．适于高温保存C．毒性中等D．PH值7—8时活性最强

[单选题]蛋白水解酶（）。A.稳定性高B.适于高温保存C.毒性中等D.pH为7～8时活性最强

[单选题]金葡菌对青霉素产生耐药性的主要机制是A．产生β-内酰胺酶B．产生蛋白水解酶C．合成对氨苯甲酸D．改变代谢途径E．降低细胞膜对药物的通透性

[单选题,B1型题] 蛋白水解酶使（）A . 二级结构破坏B . 一级结构破坏C . 五级结构破坏D . 三级结构破坏E . 四级结构破坏

[单选题]（）常用于脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶产生菌的分离筛选。A . 透明圈法B . 变色圈法C . 生长圈法D . 抑菌圈法

蛋白水解酶直接使A. 二硫键破坏B. 一级结构破坏C. 二级结构破坏D. 三级结构破坏E. 四级结构破坏

[填空题] 水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。