实验碾米机是采用（）旋转同糙米进行磨擦，将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨时间不同，使残留于大米表面的糠皮多少不同，即大米加工精度不同。

碾米是指剥离糙米表面的皮层组织，制定符合规定的成品大米。A. 对B. 错

糙米的皮层厚度与碾米工艺效果没有直接关系。A. 正确B. 错误

[多选题] 实验碾米机一般由（）等部分组成。A .进料斗B .电动机C .风机D .砂辊

[问答题] 碾米机的用途是什么？

糙米去皮的程度是衡量大米加工精度的依据。A. 正确B. 错误

[问答题] 精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？

[单选题]卧式碾米机主要由进料、碾米、糠米分离和机座四部分组成。以下所列部件属于糠米分离部分的是（）。A . 粮斗B . 辊筒C . 风机D . 米筛

[填空题] 混合式碾米机采用混合碾白原理，碾辊为（）。

[单选题]卧式碾米机主要由进料、碾米、糠米分离和机座四部分组成。以下所列部件属于碾米部分的是（）。A . 粮斗B . 辊筒C . 风机D . 出米嘴

[名词解释] 颖果（糙米）