小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[填空题] 一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉

[单选题]长城干白葡萄酒选用优质（）葡萄为原料制成。A . 玫瑰香B . 解百纳C . 佳利酿D . 龙眼

[试题]葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。

[单选题]干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。A . 10B . 12C . 14D . 16

[单选题]对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。A . 发酵期间B . 陈酿阶段C . 均质阶段D . 冷冻阶段

[问答题] 干白葡萄酒基本特征

[单选题]沙城干白葡萄酒产于（）。A .河北怀来B .山东烟台C .河南民权D .北京

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

[名词解释] 白葡萄酒