由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。

[填空题] 能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“（）”。

[多选题] 西餐厅常见的服务方式有（）A . 法式服务B . 俄式服务C . 美式服务D . 英式服务

[单选题]以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。A .玻璃酒杯B .瓷质酒杯C .紫砂酒杯D .金制酒杯

[单选题]大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。A . 瓷质B . 银质C . 玻璃D . 水晶

[多选题] 下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。A . 汤盆B . 汤盅C . 咖啡杯D . 茶杯

[单选题]为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。A . 法式菜肴B . 美式菜肴C . 英式菜肴D . 俄式菜肴

[主观题]进入饭店后，地陪应向全团介绍饭店内的中西餐厅、娱乐场所、公共洗手间和商品部的位置。 （ ）

[多选题] 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。A . 法式菜肴B . 美式菜肴C . 俄式菜肴D . 意大利式菜肴

[单选题]某饭店西餐厅去年开业以后，以其正宗风味吸引了大量顾客，在当地西餐市场上占有较高的份额，但从今年5月开始，该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具

[单选题]（）是西餐厅用的酒具。A .玻璃酒杯B .玉质酒杯C .紫砂酒杯D .瓷质酒杯