银器分纯银和镀银两种，饭店餐厅以使用镀银餐具为主。除日常保养外，通常采用浸泡在化学溶液中进行深度保养的次数以（）。

[填空题] 银器使用越频繁越光亮，保养时可将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至（），使其恢复光泽，再行（）。

[单选题]银器的保养应浸泡在（）为主的化学溶夜中快速加温至（）度，使其恢复光泽在抛光。A . 碳酸钠；90B . 碳酸钙；100C . 碳酸钠；80D . 碳酸钙；80

[单选题]根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。A . 检查有无破损，立即清洗、消毒、保管B . 使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管C . 正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次D . 及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤

[单选题]正确使用泡腾片的方法是先浸泡在A．冷水200 ~ 250ml中B．温水100 ~ 150ml中C．热水100 ~ 150ml中D．凉／温水100 ~ 150ml中E．凉／温水200 ~ 250ml中

[单选题]正确使用泡腾片的方法是先浸泡在A．冷水200~ 250ml中B．温水100 N150ml中C．热水100 N150ml中D．凉／温水100~ 150ml中E．凉／温水200~ 250ml中

[单选题]pNa玻璃电极使用后要浸泡在（）中。A . 被测水样B . 标准缓冲溶液C . 蒸馏水D . pNa4定位液中

[判断题] 禁止将焊钳浸泡在水中后继续使用（）。A . 正确B . 错误

[单选题]化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。A . lminB . 3～5minC . 10minD . 20min

[单选题]使用后的玻璃电极应洗干净，浸泡在（）中备用。A .稀盐酸B .饱和KClC .洗液D .蒸馏水

[单选题]干树脂直接浸泡在水中，树脂会（）。A . 因急剧收缩而碎裂B . 因剧烈溶胀而碎裂C . 因与水中的Na+反应而碎裂D . 因与水中的C1-反应而碎裂