[单选题]

黄瓜中含有丰富的维生素C（其结构简式为），黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌，不宜采用高温煎炒；将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红．下列说法不正确的是（）

A . 维生素C在碱性条件下较稳定

B . 维生素C在高温条件下不稳定

C . 维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色

D . 在一定条件下，维生素C可以发生取代反应

参考答案与解析：

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