论述现代厨房生产的要求。

[问答题] 简述现代厨房生产要求？

[问答题] 现代厨房生产动作的特点？

[单选题]现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。A . 1/2B . 1/3C . 1/4D . 1/5

[问答题] 现代厨房生产运作的特点有哪些？

[问答题] 如何理解现代厨房生产工艺的配合？

[单选题]现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）A .没有好处B .没有弊端C .有利有弊D .无利、无弊

[问答题,论述题] 根据厨房生产运作特点，分析厨房管理要求。

[问答题] 简述厨房生产的规格标准要求？

[单选题]下列不属于厨房安全生产要求的是（）。A .要推行安全系统工程，开展安全性评价B .老设备要即时更新，以减少安全隐患C .要有厨房安全生产的规章制度D .要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查

[单选题]现代厨房广泛使用（）A . 固体燃料B . 液体燃料C . 气体燃料D . 人造燃料