[单选题]中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）A . 与相应餐厅要在同一楼层B . 与验货处及时沟通要方便C . 抽排烟气效果要好D . 配份与烹调原料传递要便捷
[单选题]负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。A . 餐厅总领班B . 餐厅领班C . 餐厅经理D . 餐厅副经理
[单选题]保证水体生化自净顺利进行的条件是（）。A . 水中的PH值在一定范围B . 水中必须含有足够多的微生物C . 水中必须含有足够的溶解氧D . 水必须达到一定温度
[单选题]属于中餐炉灶领班职责的选项是（）A .负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一B .负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料C .负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施D .检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估
[单选题]保证土地总登记顺利进行的有效措施是（）。A . 做好土地总登记工作的宣传培训工作B . 做好土地总登记工作的管理工作C . 做好土地总登记工作的整理工作D . 做好土地总登记的工作的审核工作
[单选题]保证产业资本循环顺利进行的条件是A．产业资本必须经过三个阶段的运动B．产业资本必须有三种循环形式C．产业资本的三种职能形式在空间上并存D．产业资本的三种职能形式在时间上继起
[单选题]（）是球会一切工作顺利进行的保证，是球会正常经营的的前提。A .安全管理B .质量管理C .球童管理D .草坪管理
[单选题]保证材料供应，促使施工顺利进行的先决条件是（ ）。A.加强材料采购管理B.加强材料运输管理C.加强材料储备管理D.加强材料供应管理
[单选题]（ ）是保证机械设备生产顺利进行的必要条件。A.安全性B.先进性C.自动化D.可操作性
[填空题] 仓储管理是保证企业生产过程顺利进行的（）条件。