煤气炉具燃气是否完全燃烧依赖空气孔或燃具旋塞的调整，燃气应调整至完全燃烧状态，否则一氧化碳有毒气体的扩散会造成严重后果，完全燃烧的火焰色呈（）。

[多选题] 燃烧势反映燃气燃烧火焰所产生（）和不完全燃烧的倾向性，是一项反映燃具燃气燃烧稳定状况的综合指标。A . 离焰B . 黄焰C . 回火D . 蓝焰E . 红焰

[判断题] 有空气和煤气就能完全燃烧。A . 正确B . 错误

[单选题]煤气燃烧时，煤气燃烧所需的空气，在燃烧前已完全与煤气均匀混合，这种燃烧方式称为（）。A . 大气式燃烧B . 无焰式燃烧C . 扩散式燃烧

[单选题]燃气燃烧不完全时，会产生有害气体，此时应（）。A . 调节调风板B . 清理燃烧器C . 增大一次，二次进风量

[问答题] 燃气炉如何根据火焰判断燃烧状况？

[填空题] 燃气轮机一般通过燃烧调整来保证（）不变。燃烧调整主要是控制（）、（）。

[判断题] 燃气热值是指单位数量燃气完全燃烧时所放出的热量。A . 正确B . 错误

[填空题] 厨房中煤气炉具的安全操作程序要求，在使用煤气之前应检查（）.

根据燃气是否预混空气可将燃烧方式分为()A. 扩散燃烧B. 预混燃烧C. 层流燃烧D. 湍流燃烧

[判断题] 煤气不完全燃烧是由于空气不足或煤气与空气混合不好而引起。A . 正确B . 错误