A .颜色灰白、软而不实、静置后有液体渗出
B .颜色灰白、硬而实、静置后没有液体渗出
C .颜色暗红、软而不实、静置后有液体渗出
D .颜色暗红、硬而实、静置后没有液体渗出
[问答题] PSE肉和DFD肉的定义?
[问答题] PSE肉和DFD肉的特点是什么?
[判断题] 将灰白、柔软和多汁出水的肉称为DFD肉。()A . 正确B . 错误
[单选题]下列不是应激猪DFD、肉特征得是()。A .质地较硬B .切面干燥C .色泽淡白D .色泽较暗
[多选题,X型题] 肉轮是指胞睑,包括()A . 眼睑皮肤B . 眼睑皮下组织C . 服睑肌肉D . 睑板E . 睑结膜
[多选题]肉轮是指胞睑,包括()A.眼睑皮肤B.眼睑皮下组织C.眼睑肌肉D.睑板E.睑结膜
[多选题]肉轮是指胞睑,包括()A.眼睑皮肤B.眼睑皮下组织C.眼睑肌肉D.睑板E.睑结膜
[单选题]冷却肉是指肉在0℃条件下,经过一段时间,肉的深层温度低于()℃。A . 4B . -5C . 2D . -4