一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）

[单选题]食用油脂应为（）A . 黄褐色透明状B . 无色或金黄色透明状C . 绿色不透明状D . 黄褐色半透明状

下列油脂不适合用作食用油的是（ ）A. 猪油B. 亚麻籽油C. 米糠油D. 花生油

[单选题]储藏食用油脂条件应选择（）A . 高温、阳光直射B . 高温、潮湿C . 阴冷、干燥D . 高温、干燥地方

以下哪种食用油的烟点最低，不适合高温烹饪？A. 花生油B. 橄榄油C. 大豆油D. 葵花籽油

[单选题]食用油脂中，沸点最高的是（）。A .豆油B .猪油C .牛油D .茶油

[单选题]食用油脂的主要卫生问题是A．黄曲霉毒素B．游离棉酚C．酸败D．溶剂残留E．有异物

[问答题] 食用油脂是由什么物质组成的？

[单选题]下列食用油脂中沸点最低的是（）。A .豆油B .猪油C .牛油D .菜油

[填空题] 食用油脂的种类有（）和动物脂肪。

[多选题]（）不能作为存放食用油的容器。A.铁桶B.铜壶C.铅罐D.镀锰容器E.瓦罐