饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样？（）

[单选题]饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）A . 和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面B . 放回刀架内C . 插在砧板上

[单选题]饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要符合卫生要求。A . 采购、洗B . 洗、刷C . 泡、采购D . 烫、销毁

[单选题]饮食业的产品成本是（）。A .综合成本B .总成本C .单位成本D .费用加成本

[单选题]对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查，调查单位是该省饮食业的（ ）。A．全部网点B．每个网点C．所有从业人员D．每个从业人员

[单选题]对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查，调查单位是该省饮食业的（）。A .全部网点B .每个网点C .所有从业人员D . D.每个从业人员

[单选题]饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项？（）A . 硅肺病B . 下肢静脉曲张C . 辐射

[单选题]对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查，调查对象是该省饮食业的（ ）。A．全部网点B．每个网点C．所有从业人员D．每个从业人员

[单选题]对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查，调查对象是该省饮食业的（）。A .全部网点B .每个网点C .所有从业人员D . D.每个从业人员

[单选题]饮食业个人卫生要做到“（）”。A .四定B .四过关C .四勤D .四快

[填空题] 东北城镇饮食业以鲁菜、（）为主。