食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存。

[填空题] 应当监测消毒剂和清洁剂的（），配制后的消毒剂和清洁剂应当存放在（）内，存放期不得超过（）时限。A/B级洁净区应当使用无菌的或经无菌处理的消毒剂和清洁剂。

[单选题]戊二醛属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．灭菌剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[单选题]氯己定属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．灭菌剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[单选题]食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。A . 统一B . 有序C . 分别D . 防水

[判断题] 食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。A . 正确B . 错误

[单选题]过氧化氢属于A．清洁剂B．高效消毒剂C．氧化剂D．中效消毒剂E．低效消毒剂

[填空题] 无菌药品生产，应当监测消毒剂和清洁剂的（）状况。

[单选题]食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，并建立（）。A . 使用数量B . 使用日期C . 使用品种D . 使用台账

[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，

[单选题]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，