玉米面筋粉（C、ornglutenmeA、l）和玉米面筋饲料（C、ornglutenfeeD、）都含有大约25%的粗蛋白。

[名词解释] 玉米面

[判断题]玉米面和玉米渣没有等级之分，只有粗细之别。（）A.对B.错

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[单选题]玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX玉米面中可以加入的营养强化剂A．赖氨酸B．碘C．维生素DD．维生素CE．维生素PP

[单选题]玉米面制品形状不佳、易变形的原因是（）。A .面太硬B .水太少C .水太多D .没捏好

[单选题]玉米面制品形状不佳、易变形的原因是（）。A.面太硬B.水太少C.水太多D.没捏好