由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。

[判断题]由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。A.对B.错

[判断题]由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。A.对B.错

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除( )，确保成品良好的卫生状况。A．鱼鳞B．内脏C．黏液和寄生虫D．污秽杂质

[填空题] 水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。A.鱼鳞B.内脏C.黏液和寄生虫D.污秽杂质

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。A.鱼鳞B.内脏C.黏液和寄生虫D.污秽杂质

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。A.鱼鳞B.内脏C.黏液和寄生虫D.污秽杂质

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除（），确保成品良好的卫生状况。A.鱼鳞B.内脏C.黏液和寄生虫D.污秽杂质

[单选题]《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。A.二年B.一年C.半年D.一季度

[单选题]《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。A.二年B.—年C.半年D.—季度