[单选题]

谷类中含量较丰富的维生素是

A.硫胺素和尼克酸

B.硫胺素和胡萝卜素

C.维生素A和维生素D

D.维生素C和胡萝卜素

E.维生素A和维生素C

参考答案与解析:

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谷类提供的维生素有A、抗坏血酸B、硫胺素与尼克酸C、维生素AD、维生素DE、维生

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