A . 客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉
B . 商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶
C . 豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多
D . 现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
[单选题]追溯饭店业的发展历史，大饭店时期是指（）A . 16世纪初至16世纪末B . 17世纪初至17世纪末C . 18世纪初至18世纪末D . 18世纪末至19世纪末
[单选题]在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（ ）。A．讲究礼仪B．价格合理C．规模宏大D．设施豪华E．装饰讲究
[单选题]在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（ ）。A．讲究礼仪B．价格合理C．规模宏大D．设施豪华E．装饰讲究
[多选题] 在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。A . 讲究礼仪B . 价格合理C . 规模宏大D . 设施豪华E . 装饰讲究
[填空题] 世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。
[单选题]开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）A . 特莱蒙饭店B . 迈尔斯顿饭店C . 里兹饭店D . 假日饭店
[单选题]饭店业发展的重要阶段是指（）A . 商业饭店时期B . 大饭店时期C . 豪华饭店时期D . 现代新型饭店时期
[问答题] 简述我国饭店业的发展特点。
[多选题] 世界饭店业的成长轨迹，分别是（）时期。A . 客栈B . 大饭店C . 近代商业饭店D . 现代新型饭店E . 招待所