[名词解释]

罐头食品

参考答案与解析：

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罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

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    罐头食品的杀菌是杀灭所有微生物,以确保罐头食品的贮藏效果。()A. 正确B. 错误

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    • 罐头食品保藏应采用( )。

    [单选题]罐头食品保藏应采用（ ）。A．盐渍保藏B．高温杀菌法C．巴士消毒法D．熏制法

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