A．生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化
B．生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
C．生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D．生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E．生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收