[填空题] 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、（）
[单选题]脂肪变性是指A．组织内出现脂肪细胞B．脂肪细胞内脂肪滴增多C．脂肪组织中脂肪细胞增多D．组织内脂滴增多或脂肪细胞增多E．正常不见脂滴的细胞内出现脂滴，或胞浆内脂肪滴增多
[单选题]睑板是A．脂肪组织B．肌肉组织C．血管D．神经E．结缔组织
[单选题]猪全身皮肤呈弥漫性红色、淋巴结淤血，皮下脂肪和体腔内脂肪呈灰红色，以及肌肉组织色暗，较大血管中有血液滞留的（）。A . 抛弃B . 低价卖出C . 高温处理后出厂D . 连同内脏做非食用或销毁
[判断题] 动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。A . 正确B . 错误
[单选题]下述对X线照射高感受性组织是A．脂肪组织B．肌肉组织C．神经组织D．结缔组织E．淋巴组织
[单选题]不适宜做快速活检的组织是A．脂肪组织B．脑组织C．肌肉组织D．纤维组织E．神经组织
[判断题] 单纯的节食或禁食会丢失许多脂肪组织和相当的肌肉组织。A . 正确B . 错误
[单选题]脂肪动员指（）A．脂肪组织中脂肪的合成B．脂肪组织中脂肪的分解C．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放人血供其他组织氧化利用D．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成
[单选题]家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、()组织和骨骼四部分A．内脏B．管道C．皮肤(表皮)D．芥蒂