糖的吸湿性与糖中所含还原糖、（）的多少有密切关系。

[单选题]糖的吸湿性与糖中所含（）、灰分的多少有密切关系。A .还原糖B .水分C .矿物质D .杂质

下列吸湿性最好的糖是()。A. 果糖B. 葡萄糖C. 麦芽糖D. 蔗糖

[判断题] 糖含有许多亲水基羟基，故糖的纯度越高，糖的吸湿性越强。A . 正确B . 错误

果蔬中下列哪种糖的吸湿性最大？A. 果糖B. 蔗糖C. 葡萄糖D. 麦芽糖

[单选题]粉尘的吸附能力与粉尘颗粒的（ ）有密切关系，其主要指标有吸湿性、吸毒性。A．表面积B．重量C．种类D．浓度

[单选题]下列那种糖不是还原糖（）。A . 葡萄糖B . 半乳糖C . 蔗糖D . 麦芽糖E . 核糖

下列糖属于非还原糖的是（）A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 麦芽糖

[判断题] 果糖虽是酮糖，却属于还原糖。A . 正确B . 错误

[单选题]下列糖中为非还原糖的是（）。A . 麦芽糖B . 乳糖C . 蔗糖D . 葡萄糖E . 纤维二糖

[判断题] 果糖是酮糖，不属于还原糖。A . 正确B . 错误