杏仁膏又称马司板、杏仁面。

[名词解释] 杏仁膏

[问答题] 杏仁膏功效与作用

[单选题]杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。A .葡萄酒B .罗木酒C .啤酒D .黑加伦酒

[判断题] 杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。A . 正确B . 错误

[单选题]杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或（）制成的。A .橙酒B .黑樱桃酒C .果味酒D .白兰地酒

[判断题] 风登糖就是杏仁面。A . 正确B . 错误

[判断题] 杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。A . 正确B . 错误

[单选题]杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。A．焦糖B．饴糖C．葡萄糖D．白糖

[单选题]杏仁（ ）

[判断题] 杏仁面用于各种象形花朵、水果、动物等装饰。A . 正确B . 错误