食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。

[单选题]食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。A .物理B .化学C .生物D .天然

[主观题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（　　）A.对B.错

[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）A.对B.错

[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）A.对B.错

[主观题]食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。（ ）此题为判断题(对，错)。

天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。A. 对B. 错

天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。 ( )天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。 ( )

天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。A. 对B. 错

[多选题] 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）A .保持或提高食品本身的营养价值；B .作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；C .提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；D .便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。