[问答题]

菜品的选择因素有哪些?

参考答案与解析:

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对于菜品的选择要遵循以下哪些原则()。

[多选题] 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则()。A . 品种不宜过多B . 经常更换菜品C . 选择毛利额较小的品种D . 迎合目标顾客需求

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