[单选题,B型题]

下列对酶的叙述中正确的是()。

A . 酶的产生和催化都是在活细胞内

B . 酶都是蛋白质

C . 酶是一类有机物

D . 酶在反应前后的质和量可变

参考答案与解析:

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