[单选题]柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。A .软煎牛柳B .软煎鸡脯C .脆熘鸡脯D .炸熘鸡脯
[问答题] 简述蔬菜汁及蔬菜汁饮料分类。
[名词解释] 蔬菜汁及蔬菜汁饮料类
[单选题]煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在（）A . 与水一道加入B . 与玉米淀粉拌匀加入C . 糖水部分煮沸后加入D . 待馅煮好后加入拌匀
[问答题] 蔬菜汁及蔬菜汁饮料（品）类的分类
[名词解释] 蔬菜汁
[名词解释] 蔬菜汁饮料
[名词解释] 果汁和蔬菜汁
[名词解释] 发酵蔬菜汁饮料
[名词解释] 混合蔬菜汁饮料