[单选题]

膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后,残渣用热蒸馏水充分洗涤,然后再用蒸馏水、丙酮洗涤,以除去残存的脂肪、色素等()

A . 脂肪、色素

B . 结合态淀粉

C . 蛋白质

D . 糖、游离淀粉

参考答案与解析:

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