测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

[单选题]糕点水分测定时应将样品置于（）干燥箱内进行干燥恒重A . 80±5℃B . 90±5℃C . 100±5℃D . 105±5℃

[填空题] 白酒中固形物是通过蒸发烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用（）测定的。

[单选题]粉煤灰细度试验样品置于温度（）烘干箱内烘至恒重。A . 100℃B . 105℃C . 105℃~110℃D . 100℃~105℃

[判断题] 在测定饮料中固形物含量时，所用蒸发皿必须洁净且恒重。A . 正确B . 错误

49.(判断题)在水样蒸发过程中，蒸发皿需要先进行恒重处理。A. 对B. 错

[单选题]粒度为6毫米以下煤样测定全水分时，应在（）温度的干燥箱内干燥至恒重。A .815±10℃B .105~110℃C .910±10℃D .70~80℃

[判断题] 风干样品是指在100～105℃烘干至恒重的饲料样品。A . 正确B . 错误

[单选题]测白酒中固形物时，需将有装样品的（），至于沸水浴中蒸干。A .容量瓶B .瓷蒸发皿C .烧杯D .称量瓶

[多选题] 使用蒸发皿时需注意的是：（）A . 可以用酒精灯直接加热B . 浓缩溶液时，在蒸发皿中溶液的量最多不要超过容积的二分之一C . 不适宜在蒸发皿中浓缩氢氧化钠等强碱溶液D . 取放蒸发皿都应该用坩锅钳

[单选题]直接干燥法是在将粉状食品样品在什么温度下干燥至恒重A.80℃B.90℃C.105℃D.110℃E.95～105℃