[单选题]

凯氏定氮法测定蛋白质，检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是（）。

A . 用湿润的pH试纸

B . 用肥皂水

C . 用鼻子闻氨味

D . 用红色混润石蕊试纸

参考答案与解析：

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凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A . 蒸馏→消化→吸收→滴定B . 消化→吸收→滴定C . 消化→蒸馏→吸收→滴定D . 消化→蒸馏→滴定

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    • 食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

    [单选题]食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A . 回流B . 蒸馏C . 提取D . 分馏

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