炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理于燥的海砂可加速水分蒸发。

[填空题] 原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。

[单选题]哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂（）。A .固体样品B .液体样品C .浓稠态样品D .气态样品

[问答题] 简述炼乳生产中加入蔗糖的目的

[问答题] 简述炼乳生产中加入蔗糖的方法

[单选题]应用卡尔费休法水分测定仪测定水分时，样品的加入应在（）。A . 加入溶剂后B . 加入溶剂前C . 滴定溶剂完成后D . 滴定溶剂完成前

[单选题]利用库仑计法水分测定仪测定水分时，样品的加入应在（）。A .开始测定前B .测定开始，延迟时间范围内C .延迟时间之后D .任意时间

[单选题]浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。A .便于称量B .氧化剂C .机械支撑D .催化剂

[单选题]测定牛乳中的水分时，加入海砂的作用是（）。A .加大蒸发面积B .提高加热强度C .减小烘干时间D .保护易挥发成分

[单选题]测定食品中的水分时加入海砂的作用，下列说法不正确的是A．增加受热面积B．增加蒸发面积C．防止食品结块D．加速水分蒸发E．防止高温氧化

[单选题]测定脂肪时，要求样品的水份应（）。A . <1％B . 2％C . 无要求D . 6％