食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。

[判断题] 食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭。A . 正确B . 错误

[判断题] 灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭A . 正确B . 错误

灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭。（1分）正确错误灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭。（1分）正确错误

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长。A. 60度B. 70度C. 80度D. 100度

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度B.70度C.80度D.100度

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A . 60度B . 70度C . 80度D . 100度

[单选题]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度B.70度C.80度D.100度

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A. 50℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃

加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A. 100度B. 60 度C. 70度D. 80度